家常新手都会做的糖醋排骨做法，新手都会做的糖醋排骨食谱与做法

下雨天和美味糖醋排骨更配哦(´-ω-`)
周末就是小朋友享受美味的时刻，一盘糖醋排骨小妮子可以吃个七七八八😃

用料  

新手都会做的糖醋排骨的做法  

1. 新鲜的排骨加少许料酒，用清水泡半小时左右，去除血水

2. 冷水下锅加入几片生姜，煮开后，舀去浮油

3. 浮油去除即可沥干水分

4. 锅里放少许油，加入冰糖炒成淡棕色

5. 放入沥干水分的排骨翻炒，直到排骨上色

6. 加入适量开水，1勺料酒2勺生抽3勺醋

7. 勺子大小如图，家里常用汤勺的大小

8. 煮至骨头上的肉可以脱落，根据个人口味选择排骨软糯程度，大火收汁装盘

9. 美味排骨就大功告成啦

小贴士

排骨焯水的时候益冷水下锅，那样排骨上的瘦肉不会太材。如果买的排骨较肥，可以不用额外加油，在排骨翻炒出油后加入冰糖上色。