宵夜必备孜然肉块
用料
前腿肉 | 500克 |
孜然粉 | 1勺 |
盐 | 3克 |
啤酒 | 100ml |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
土豆淀粉 | 1勺 |
蛋清 | 1个 |
鸡精 | 2克 |
孜然粉、辣椒面、白芝麻 | 适量 |
孜然肉块的做法
前腿肉切成小块
放入啤酒🍺盐、鸡精、孜然粉再放入土豆淀粉、酱油、蚝油、蛋清
抓均匀,腌制3小时
准备好孜然粉,辣椒粉,白芝麻
起锅热油,把腌制好的肉倒入锅里
先铺平不要动,等变色再翻转平铺煎另一面,然后再翻炒均匀。
大括炒10分钟炒至肉变干身
倒出多余油
倒入孜然粉,辣椒粉,白芝麻小火翻炒均匀即可出锅
可以用生菜包着吃