用料
鸡蛋 | 3个 |
馒头 | 2个 |
葱花 | 10克 |
胡萝卜(可选) | 半根 |
洋葱(可选) | 1/4个 |
火腿(可选) | 1只 |
孜然 | 2勺 |
外焦里嫩的孜然蛋炒馍花的做法
鸡蛋放入葱花打成蛋液,火腿,胡萝卜,洋葱切好备用
我用的是这种饼,大家用馒头或者饼都可以
馒头切小块放入蛋液中搅拌半分钟,使均匀裹满蛋液,略微渗入。炒好后理想的状态是馍花表皮微焦,里面是软软的浸了蛋液的感觉
热油下锅炒素菜两分钟断生捞出,将馍花下入锅中,炒到鸡蛋都凝固了下入素菜和火腿翻炒
炒到馍花表面微焦,下两勺孜然,一勺盐,翻炒均匀出锅
简单的家常馍花就做好啦~