楼下超市的菜品很少,吃饭的地方也少,只能靠自己的智慧来养活自己,豆腐炒韭菜,菜品简单,快速又下饭,第一次做这个菜哦,满足
用料
韭菜 | 一小把 |
豆腐 | 六小块 |
小米椒 | 一根 |
蒜 | 2-3瓣 |
酱油 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
老干妈 | 一勺 |
外焦里嫩的豆腐炒韭菜的做法
把豆腐切块,韭菜切段,切小米椒,拍蒜。调酱料:一勺酱油,一勺蚝油,一勺老干妈,加点凉开水,然后搅拌均匀,备用
热锅,放香油,放入豆腐块,小火煎,一面煎至金黄,再翻另一面煎,一样用小火,两面金黄后出锅备用
不用洗锅,重新热锅加油,放入蒜末和小米椒,翻炒一下加入韭菜,待韭菜变色就放入豆腐,然后加入酱料
用筷子小火翻炒,豆腐不容易烂,30秒可以出锅。
小贴士
一开始煎豆腐的时候不要太着急翻,也不要太频繁翻,这样才能煎出两面金黄的豆腐。