蜜豆蛋卷的做法和图解 好吃的蜜豆蛋卷家常做法
用料蜜豆100g鸡蛋4个低粉100g糖80g油50g水80ml盐1g油纸一张蜜豆蛋卷的做法蛋黄蛋清分开装大碗里蛋黄碗加20g糖用蛋抽打匀,糖融化,加油继续打融合,加水打匀把蜜豆蛋黄碗里拌匀筛入低粉,用刮刀拌匀蛋白用电动打蛋器打7分硬,...[查看更多]
兔小兔ぃ爱心的做法步骤,兔小兔ぃ爱心怎么做最好吃
兔兔和小狗的幸福生活用料黄油240g蛋黄液48g低筋粉360g糖粉125g盐1/4茶匙香草精4滴奶粉2大勺模具若干兔小兔ぃ爱心的做法黄油软化,打蛋器打发至微微发白。加入糖粉搅拌均匀。分三次加入蛋黄液搅打均匀,不要一次性加入。...[查看更多]
蜜豆蛋卷的做法和图解 好吃的蜜豆蛋卷家常做法01-13
芝士小排包的做法和图解 好吃的芝士小排包家常做法01-11
清甜南瓜羹的做法和图解 好吃的清甜南瓜羹家常做法01-11
菠萝紫薯挞的做法和图解 好吃的菠萝紫薯挞家常做法01-16
老北京宫廷黄糕的做法步骤,老北京宫廷黄糕怎么做最好吃12-07
樱桃冻芝士的做法和图解 好吃的樱桃冻芝士家常做法12-03
伪贝印戚风的做法和图解 好吃的伪贝印戚风家常做法01-11
家常抹茶戚风(小嶋戚风改动版)做法,抹茶戚风(小嶋戚风改动版)食谱与做法12-11
家常Cris的爱心提拉米苏做法,Cris的爱心提拉米苏食谱与做法03-23
家常Duang!奇怪戚风!橄榄菜熏鸡肉戚风!做法,Duang!奇怪戚风!橄榄菜熏鸡肉戚风!食谱与做法03-20
家常Brutti ma Buoni做法,Brutti ma Buoni食谱与做法12-29
家常小美汤品第九道——金汤疙瘩汤(2人份)做法,小美汤品第九道——金汤疙瘩汤(2人份)食谱与做法01-24
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红枣核桃戟的做法和图解 好吃的红枣核桃戟家常做法
01-13用料低筋面粉150克红枣干40克动物性黄油120蛋液150克(3个)细砂糖100克盐1克核桃仁50克朗姆酒50ml泡打粉1/4小匙香草精1/4小匙红枣核桃戟的做法红枣干去核后切成碎块,倒入朗姆酒浸泡1小时以上备用核桃仁烤箱加热(180度约10...
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家常小嶋式巧克力香蕉戚风做法,小嶋式巧克力香蕉戚风食谱与做法
12-26小嶋老师的戚风蛋白霜打发方法,有别于其他的老师。她认为蛋白霜要打到极致的硬挺蓬松,这样烤出来的气孔组织才会大小不一。她认为这种气孔大小不一的状态才是一个理想的戚风应有的状态。经过这几天的练习,对打发的状态有...
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南瓜仁松饼的做法和图解 好吃的南瓜仁松饼家常做法
03-18用料安佳无盐黄油70克蛋黄1个低筋面粉120克糖粉40克南瓜仁30克杏仁粉25克南瓜仁松饼的做法黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器搅拌至黄油微微发白加入蛋黄继续搅拌至均匀加入南瓜仁用刮刀搅拌均匀即可筛入低筋面粉和杏...
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超级蛋黄酱吖的做法步骤,超级蛋黄酱吖怎么做最好吃
03-25蛋黄酱是三明治的好搭档,所以每天必不可少。所以,就出现了超级简单,超级健康,超级快手,超级好吃,超级百搭的超级牌蛋黄酱。用料油5g柠檬400g糖15g盐0.5g蛋黄1个超级蛋黄酱吖的做法蛋黄,糖,盐,放入容器,用电动打蛋器打发,体积膨大...
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香槟葡萄奶酥小饼的做法步骤,香槟葡萄奶酥小饼怎么做最好吃
03-20之前做了一个葡萄奶酥,味道总觉得缺少些什么,而且拌面团时觉得好干,不好操作。由于没有披萨轮刀,整形也很不方便。于是配了自己的方子,试验后觉得口感很不错啊!酒类和葡萄干的搭配非常美妙,混着浓浓的奶香。操作整形也很方便...
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家常宝宝溶豆(简单版)做法,宝宝溶豆(简单版)食谱与做法
03-21从辣妈帮里学来的,稍做调整,很好用。娃也很喜欢吃,入口就化,也不会饱。这个量一般两天就吃完了。用料蛋清2个玉米淀粉10g婴儿奶粉30g糖粉10g宝宝溶豆(简单版)的做法糖粉全加到蛋清里,用电动打蛋器打到干性发泡状态倒入奶粉和...
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家常巧克力沙瓦琳 Chocolate Savarin做法,巧克力沙瓦琳 Chocolate Savarin食谱与做法
01-15Savarin法国常温小蛋糕的代表,很巴黎很贵气,蛋糕造型特点是中心部分呈凹陷状,再填入巧克力馅。(孟老师100个小蛋糕)只是从书上看到这样介绍的只言片语,心里很是不安,对于这样的外国传统点心,总会更想知道它背后的故事,越知道的...
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家常小美汤品第十一道——荠菜蛋花汤做法,小美汤品第十一道——荠菜蛋花汤食谱与做法
02-25看到一本中医书上是这样介绍荠菜的功效的:眼睛容易干涩的人,春天可以多吃点荠菜。民间素有“农历三月三,荠菜赛灵丹”的说法,它不仅味道鲜美,食疗效果也相当好。《名医别录》和《日用本草》中说荠菜“凉肝明目”,它能清热止...
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兰巴斯面包的做法和图解 好吃的兰巴斯面包家常做法
01-15用料低筋面粉2杯(280克)黄油90克糖15克泡打粉1.5茶匙(7.5克)鸡蛋1只牛奶1/2杯(125毫升)35%奶油4大匙兰巴斯面包的做法过筛的面粉加泡打粉放入大的容器黄油切丁,放入面粉,用双手轻搓,不能使黄油融化,使黄油和面形成像粗玉米粉的...
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家常无油无糖低脂全麦松饼做法,无油无糖低脂全麦松饼食谱与做法
03-25我觉得饼皮本身不必再加太多糖,因为后续会调味,和别的东西搭配,自然就有味道了应该没人单吃这玩意儿吧。翻了一下厨房的方子大多数都是低粉+黄油的组合。但是我不敢一下子吃那么多低粉,于是加进全麦粉降低一下罪恶感。糖...
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家常玛格丽特饼干(君之版)做法,玛格丽特饼干(君之版)食谱与做法
03-24用料安佳无盐黄油100克糖粉(低糖)40克熟的鸡蛋黄2个美玫低筋面粉100克玉米淀粉100克食用盐1克烘焙工具电动打蛋器,奶油刮刀,量勺,不锈钢盆,滤网,烤垫或烤纸等等玛格丽特饼干(君之版)的做法100克黄油软化,如图加入40克糖粉,1克盐,...
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家常天然酵种巧克力杏仁意式脆饼做法,天然酵种巧克力杏仁意式脆饼食谱与做法
03-20这款出炉后凉掉真的又香又脆,巧克力和杏仁也是如此的登对啊!再加入了点杏仁粉,能不好吃吗!自从养了天然酵母之后,意式脆饼真是没少做。保存期限长,送人也妥帖。蘸espresso真的炒鸡赞,黑巧和espresso真的是高大上绝配!用料低筋...
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家常巧克力榛果橘子梅森芙利安做法,巧克力榛果橘子梅森芙利安食谱与做法
03-25巧克力+橙皮是经典搭配啦名字辣么长其实就是费南雪~散热之后享用外表芬芳香酥脆、内部湿软美味配方来自熊谷裕子用料榛子粉30g蛋白30g蜂蜜10g糖粉30g低粉6g可可粉4g1/4橘子皮屑干燥橘丝(装饰)榛果(装饰)黄油30g巧克力榛果...
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造型紫薯泥的做法和图解 好吃的造型紫薯泥家常做法
03-19紫薯,炼乳,鲜奶,模具用料紫薯炼乳适量鲜奶适量造型紫薯泥的做法紫薯削皮切片隔水蒸熟,约15分钟,越烂越好,加入炼乳再加入牛奶,用打蛋器或者料理棒打成泥用饼干模具压成一个一个的放入空气炸锅160度5分钟...
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学会这个戚风生日蛋糕,就不要出去买啦,自己做的超级香的步骤做法及图解
01-03...
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盆栽也能吃?的做法步骤,盆栽也能吃?怎么做最好吃
03-26爱烘焙爱分享,更多分享请加乐众烘焙微信:lezhonghongbei两千人烘焙专业交流Q群:79320963有人把花盆端上餐桌,还津津有味地吃掉里面的泥土?!不用怀疑你的眼睛,这的确是盆栽,它也的确能吃,只是里面装的不是泥土,而是巧克力和奥利...
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牛扎糖——熬糖版的做法步骤,牛扎糖——熬糖版怎么做最好吃
03-25做了两次没成功,都是温度计显示温度才90多度糖已经糊了,感觉都不会再爱了……然后不死心再试了次,没有用温度计,用网上所说的,将糖滴在凉水里,能结块就好了,勉强成型,但是还是太软,然后没办法用烤箱再烤了一次,成形了,很香,只是不...
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家常焦糖杏仁脆饼(爱不释手)做法,焦糖杏仁脆饼(爱不释手)食谱与做法
03-26这种美味甜酒时必食的焦糖杏仁脆饼广受意大利和巴黎人的喜欢。这种干脆的小饼干烘得干爽脆口。意大利人喜欢在餐后品尝甜酒时,把饼干浸入甜酒中,甜酒的芬芳和杏仁的香气融合在一起,在甜蜜爽脆中结束了一顿完美的餐食。用...
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呆萌兔抹茶小饼的做法步骤,呆萌兔抹茶小饼怎么做最好吃
03-21长草日本网站上的抹茶兔饼干很久了,因为实在太复杂,冷冻整形冷冻整形……对于一个时间宝贵的奶妈来说,拔草不易,且拔且改方用料黄油100g低粉150g糖粉50g抹茶粉3克(一小勺)蛋黄一个黑芝麻少许呆萌兔抹茶小饼的做法黄油从冰箱...
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家常挽救冻奶酪~打出来都是渣渣~方法做法,挽救冻奶酪~打出来都是渣渣~方法食谱与做法
03-24用料奶油奶酪挽救冻奶酪~打出来都是渣渣~方法的做法脑子进水把做提拉米苏的奶油奶酪给冷冻了,拿出来解冻,打蛋器一打都是渣渣,试着把碗放到热水盆里,是很烫的水哦,温度起码在八九十度以上,慢慢搅打奶酪,直到顺滑,渣渣颗粒居然...
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戚风修炼日记的做法步骤,戚风修炼日记怎么做最好吃
03-22不断探索的戚风之路,使用方子是青井原味戚风用料蛋黄4个蛋白4个细砂糖(蛋黄)20g细砂糖(蛋白)40g香草精几滴植物油50g牛奶60g盐1g低筋面粉70g戚风修炼日记的做法蛋白打到粗泡,加入细砂糖,盐和几滴香草精,打发到硬性发泡阶段,拉...
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金砖费南雪的做法和图解 好吃的金砖费南雪家常做法
03-22费南雪,也译作杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,本义为金融家,富翁。中文翻译中常称它为“费南雪”。用料无盐黄油85g杏仁粉49g低粉42g糖粉98g蛋白3个金砖费南雪的做法黄油放小锅里,中火加热到颜色成焦黄色(别煮焦掉,可以用...
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墨西哥蜜豆包的做法步骤,墨西哥蜜豆包怎么做最好吃
01-07用料1高粉160克低粉40克蜜红豆适量细砂糖32克盐2.5克干酵母2.5克牛奶110克黄油24克用料2(墨西哥酱:)黄油40克糖份40克全蛋35克低粉45克盐少许墨西哥蜜豆包的做法面团原料除黄油外放入盆里,揉吧揉吧……到光滑后加入黄油...
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家常12道锋味推荐的香草舒芙蕾做法,12道锋味推荐的香草舒芙蕾食谱与做法
03-22用料纯牛奶105克高筋面粉18克无盐黄油18克鸡蛋2个细砂糖35克香草精0.5茶匙12道锋味推荐的香草舒芙蕾的做法在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上,将多余的糖倒出;18克黄油隔热水溶化成...
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超软不裂小五卷的做法步骤,超软不裂小五卷怎么做最好吃
03-25这个方子跟小四卷是一样的,但我发现下厨房居然没有方子,所以写出来让不知道的人看,也当成自己的记录。成品非常柔软细腻,怎么卷也不会裂,量比小四卷多。用料鸡蛋五枚低筋粉50g细砂糖糖50g玉米油或色拉油50g水或牛奶50g超软...
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