这次给大家带来的是传统做法的提拉米苏;更突出了酒香、咖啡香和奶香味浓郁的特点!
用料
马斯卡布尼芝士 | 250g |
奶油 | 100ml |
masarla(甜性) | 2瓶盖 |
黑咖啡 | 2杯 |
鸡蛋 | 4个 |
手指饼干 | 1包 |
白糖 | 150g |
Table Seven意大利经典---提拉米苏Tiramisù的做法
先用电动打蛋器将白糖和蛋黄放在大碗里打发;
再准备另外一个大碗里将蛋白打发,把马斯卡布尼芝士放进,用甜点铲拌匀;两种酱待用再准备一个大碗;用电动打蛋器把奶油稍微打发;然后把上一步的两种酱全部扮在一起待用
把marsala酒和热咖啡混在一起;每一根手指饼干浸入咖啡两秒;横向平铺在盒子一层饼干
把马斯卡布尼芝士酱平摸在手指饼干上面
在竖向铺一层饼干;然后上面在摸双倍的马斯卡布尼芝士酱;把盒子盖好,放到冰箱里,腌制5个小时以后拿出来就可以直接食用了!
小贴士
腌制5个小时,咖啡、masarla酒和奶酪的味道完全融合。