家常超简单「青汁蛋卷」电饼铛代糖版做法，超简单「青汁蛋卷」电饼铛代糖版食谱与做法

蛋卷酥脆重点在于：
1.蛋卷的烘烤时间稍微长一些，要把里面的水分都烤出来，才会变得酥脆
2.要用不锈钢容器或者盘子尽可能将蛋卷压的薄一点
3.晾凉后才会酥脆

当然这个酥脆肯定没办法跟市场上的酥脆比，因为制作工具的原因，大家如果有煎蛋卷的工具，用这个方子会非常酥脆，电饼铛还是会差点意思

可替代原料：
1.赤藓糖醇就是代糖，可以用白糖替代，一样的比例
2.青汁粉可以用大麦苗粉、抹茶粉替代
3.牛奶可以用水替代
4.奶粉没有可以不放，把奶粉的15克换成低筋面粉即可
5.柠檬汁是用来去醒的，没有可以不放，或者用白醋替代
6.青汁粉可以不放，同比例换成低筋面粉即可，就变成的原味蛋卷的配方
7.黄油可以用玉米油替代，但是可能会不酥脆
8.黑芝麻可以不放

做好的小伙伴们记得交作业哦

用料  

超简单【青汁蛋卷】电饼铛代糖版的做法  

1. 黄油融化加入赤藓糖醇，然后倒入两个鸡蛋打成的蛋液

2. 倒入剩下全部材料混合均匀

3. 打开电饼铛，倒入适量面糊

4. 表面迅速放上一层硅油纸

5. 用底比较大的容器，我用的不锈钢盆，你们也可以用底部大一点的盘子。按压面糊，往下按压，不要左右摇摆，按压至面糊变得非常薄

6. 将不锈钢盆和硅油纸拿下来，翻个面

7. 两面煎至金黄后，用筷子将蛋饼卷成蛋卷

8. 放入晾架上晾凉就能吃喽

9. 晾凉后才会变酥脆，晾凉后吃不完的抓紧放入密封容器中