家常隔壁小姐姐主动找你系列之「铜锣烧」做法，隔壁小姐姐主动找你系列之「铜锣烧」食谱与做法

用料  

隔壁小姐姐主动找你系列之「铜锣烧」的做法  

1. 首先是红豆沙部分。将红豆洗净，加水泡一晚。

2. 倒入电饭煲，加适量水，用煮粥模式，一小时。图片忘了拍，脑补一下

3. 闷好的豆子倒入搅拌机，加入冰糖开始搅拌。喜欢口感细腻的可以适当延长搅拌时间

4. 差不多打成这样

5. 喜欢稀软的朋友们步骤5-6可以适当忽略。倒入不粘锅，加入玉米油，小火不停翻炒。这个步骤是个体力活，要一直炒5-10分钟左右

6. 慢慢炒到变干就能弄出来了，记得不要太干，会没有粘性。盖好保鲜膜放一边，红豆沙部分就做好了。

7. 接下来是铜锣烧

8. 鸡蛋、牛奶、糖放一起打

9. 面粉过筛，加泡打粉继续打，往死里打…

10. 打成这样就可以放过它了

11. 不粘锅，中小火。面糊用勺子弄到锅里，想要饼圆一点可以抬高勺子和锅的距离

12. 慢慢的就会冒出密集的泡泡，这个步骤要有耐心，这个饼我就没把握好时机提前翻面了，上色没上好，后面上对比图

13. 和上面的比一下，这个才是合适的时机。用勺子翻面，闷30秒左右就能弄出来

14. 你看这个饼它又大又圆

15. 对比一下，左边就是提前翻面了，上色失败

16. 挨个煎，我的锅不太好，上色不均匀，后面有糊边现象

17. 抹上红豆沙

18. 大概4个的分量。好了，去敲隔壁小姐姐门吧~