家常纯肉食之极简版电饭锅猪肚鸡汤做法，纯肉食之极简版电饭锅猪肚鸡汤食谱与做法

前些天去了一家火锅店，吃到一款猪肚鸡汤，感觉味道很鲜，不过觉得那是调料味调出来的，吃完还是有点不舒服。这不，我自己复刻一款，原汁原味的猪肚鸡汤，比店里的更好吃。

用料  

纯肉食之极简版电饭锅猪肚鸡汤的做法  

1. 猪肚清洗干净， 汆水，切片备用。鸡也清理干净，剁块备用。我是一个猪肚一个鸡各取半个，因为一下子煮太多会吃不完。分两次做，剩下的食材冷冻保存就可以啦。

2. 准备好材料。白胡椒粒磨碎。白胡椒是整个汤的灵魂调味。

3. 鸡块冷水下锅，下姜片2片，料酒1勺。煮开撇干净浮沫，捞出鸡块备用，鸡汤留用

4. 另起一锅下猪油烧热，下白胡椒碎，姜片炒香。

5. 下猪肚片，爆炒一会。

6. 肚片炒的有点出油后准备倒入热鸡汤。

7. 倒入鸡汤后的肚片汤已经是浓郁的白色了，煮一下还是有点浮沫的，撇干净，下海盐调味，黄芪当归片同时也放入汤中。

8. 该电饭锅神器出场了，肚片汤用一个煲汤程序，整个程序大概一小时左右。

9. 煲汤程序大概还剩下半小时左右可以加入鸡块了，继续煮到煲汤程序结束。如果选择的是老鸡就早点放汤里一起煮。

10. 成品汤浓味鲜，比火锅店里的更好吃，真正的原汁原味，没有过多的调料添加。

小贴士

黄芪当归只放一点点，微微有一点点的药味就好，火锅店里的猪肚鸡还加了红枣和枸杞，我就弃用了。