用料
排骨 | 500克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 8朵 |
洋葱 | 1/3个 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣 |
葱花 | 少许 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
大米 | 2杯 |
排骨焖饭~全程电饭锅懒人版的做法
1. 排骨洗净加盐、料酒、生抽、香油、姜片、腌制,干香菇8朵泡发,蒜头3瓣,生姜5片,胡萝卜1小根、土豆1个、洋葱1/3个、香菇,全部切丁👆
2. 电饭锅底抹油,排骨铺平垫底,姜蒜铺上面,按快煮20分钟
3. 排骨翻面再煮10分钟至两面焦黄
4. 加入所有配菜,加蚝油,少许盐、拌匀再煮10分钟
5. 大米清洗干净加适量水,水量比平时煮饭少一点,倒入锅里和菜搅拌一下,按煮饭键
6. 搭配盐水菜心或上海青:水烧开加少许油和一勺盐,放青菜烫熟装盘
7. 煮饭完成后撒葱花,焖2分钟OK
8. 漂亮的锅巴,假装煲仔饭😋
9. 开吃~简直不要太香😋 另附炒锅版:炒锅热油,放姜蒜爆香,放腌制好的排骨煎至两面焦黄,加入所有配菜、蚝油、少许盐,翻炒几分钟关火,把菜倒入放好米和水的电饭锅,煮饭水量要比平时略少,按精细煮,完成后撒葱花焖2分钟ok