家常家庭版豆腐脑一次成功，无酸头。做法，家庭版豆腐脑一次成功，无酸头。食谱与做法

用料  

家庭版豆腐脑一次成功，无酸头。的做法  

1. 泡了一晚上的黄豆放入料理机，用果蔬汁功能打三遍，（打三遍是为了让豆浆更细腻，出浆量更好）

2. 打好的豆浆装入细纱网布袋，把豆浆尽量都挤干了。

3. 豆浆放盆里沉淀一下

4. 沉淀好的豆浆用细纱网的笊篱接着倒入锅内，（这么做是为了把豆浆中的残渣过滤掉，出来的豆腐脑更加细腻）。

5. 开中小火熬煮豆浆，用筷子勺子之类慢慢搅拌以防糊锅，大约开锅两三分钟就可以关火了，然后放凉一下（也就三分钟左右吧），等凉的这个时间可以去把内酯冲开。

6. 内酯的量大约是第四部豆浆总量×0.003，然后用20毫升左右的温水冲开。（我这些豆子总共挤出1080克豆浆，我用了3克内酯）。

7. 把冲开的内酯倒入电饭锅内

8. 把第五步凉好的豆浆沿着电饭锅内沿倒入，把浮沫打去，然后打开电饭锅的保温功能，大约20-30分钟就可以了

9. 我这是保温20分钟后的成品

10. 美味家庭版豆腐脑制作完成。三两豆大概出4小碗豆腐脑。

小贴士

1.注意豆子要多大几遍让豆浆更细腻。
2.豆浆要过滤干净 确保无渣。
3.熬豆浆边熬边搅拌，稍微有点糊锅没问题，开锅两分钟后关火，然后稍微凉一下大概有个80-90度吧，倒入内酯锅内。
4.内酯量按照豆浆总量×0.003，多了会酸的。