这是我第一次用电饭锅蒸排骨,做法简单还好吃,还能节省时间,就是饭熟了排骨也熟了。这次买的是带软骨的排骨,这种做蒸排骨好吃😋,没有普通排骨也可以,最好买小排,就是那种一支的。
用料
排骨 | 500克 |
姜 | 6片 |
白糖,酱青,老抽,麻油,胡椒粉,鸡精粉,豆豉,淀粉各少许 |
电饭锅蒸排骨的做法
排骨切小块,多洗几次去掉血水,控干水备用。
加进姜片,白糖,酱青,麻油,胡椒粉,鸡精粉拌匀放一边腌制2小时。(最少要腌制2个小时,越久越入味)
煮饭前在腌好的排骨里,加少许淀粉,豆豉,老抽拌匀腌制15分钟。
米洗好放电饭锅里加水,把腌好的排骨放在饭锅的蒸盘上,盖上锅盖按煮饭键,煮好饭别急着打开,继续焖20分钟。
简单美味好吃😋的蒸排骨完成,趁热上桌。
小贴士
排骨最少要腌2个小时,可以提前一晚做好放在冰箱里,这样更入味。淀粉不能放太多,放多了会粘粘的,出锅后撒上一点炒熟的芝麻,葱花也可以喔,我没放我家小孩不吃,喜欢吃辣的可以切点小米辣进去。