海外留学党吃饭真心伤,每天回家已经饿傻了,太复杂太耗时的菜做完已经饿死,还有很多食材的限制… 这个就是只要有一款你觉得不错的辣味火锅底料,冰箱里有什么肉什么菜都能来,不用专程采购,又快又好吃。是泽泽尝试出的做法,我来记~
用料
火锅底料 | 一大勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
时令蔬菜(白菜,花菜,西兰花,生菜,豆芽,冬瓜 有啥来啥) | 少许 |
肉(鸡肉 鱼肉会好熟一些个人觉得白肉最好) | |
花椒 八角 (没有也无妨,火锅底料味很重) | 些许 |
豆油皮~这个超好吃 | 一张 |
洋葱 | 一小个 |
葱 | 一两根 |
留学党超简易香锅的做法
豆油皮拿出来泡水
鸡肉开水煮熟后用手撕成撕 或者用剪刀剪也可以
鱼肉切片(鱼肉翻炒过程中容易散 不大推荐)
虾仁洗净去虾线前期处理 青菜切成你喜欢的形状(小一点) 不好熟的可以先抄个水
洋葱切丝 葱切段
锅放油,炒香葱八角花椒后加入洋葱翻炒片刻
倒入肉和准备的其他配菜翻炒 加入一大勺火锅底料和一勺豆瓣 继续翻炒 如果觉得锅较干可加入少许开水
所有食材断生后尝味,可加入少许盐 鸡精和 糖。最好把水差不多烧干即可