可以做为早点,也可以做为下午茶甜点。有点日式风格,用了豆腐来做团子,也算是补充了蛋白质了。
用料
南瓜 | |
牛奶 | |
内酯豆腐 | 200g |
糯米粉 | 200-220g |
清水 |
牛奶南瓜团子羹的做法
将豆腐盒里的多余水分尽量倒掉(我们只要用到豆腐本身含的水分就足够了),切成丁,倒入含糯米粉的盆中
用筷子将两者充分搅合均匀,用水搓成光滑的面团
揪下一点面团,双手可以蘸点凉水,将小面团揉成圆球
水煮开后,倒入丸子,浮起来后再煮一小会就可以了
南瓜去皮洗净,切成片状,上蒸锅蒸15分钟至软烂,放凉后和牛奶用搅拌机打成液体状
再将南瓜牛奶液体放在炉上加热,这时将煮好的丸子也放进去,看到液体略有点沸腾就可以关火了
小贴士