南瓜牛奶羊羹的做法步骤,南瓜牛奶羊羹怎么做最好吃

这款甜品做出来的成品口感，是软糯绵实的，不像果冻那般Q弹。
自己做的好处就是可以控制甜度，随意搭配，炎热的夏天来一点下午茶，冰冰凉凉的，舒服😊

用料  

南瓜牛奶羊羹的做法  

1. 南瓜去皮洗净蒸熟后称重

2. 称出糖量 ，这个糖量是加入南瓜泥里的，不是总糖量。

3. 吉利丁片用冷水泡软

4. 南瓜用勺子碾成泥状

5. 过滤一遍，成品出来更加细腻

6. 过滤好的南瓜泥加入白糖，搅拌均匀

7. 吉利丁片软后挤干水分，放入碗里，隔热水加热搅拌融化

8. 融化到如图的液体状态

9. 加入到南瓜泥里

10. 搅拌均匀

11. 倒入容器中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，直至成型(容器我事先涂了黄油，后面才好脱膜)

12. 牛奶部分也是如南瓜泥那样操作(我就不重复唠叨了)

13. 南瓜泥成型后再倒入牛奶，再次封膜，入冷藏2小时，直至成型

14. 时间到后，脱膜，切成你想要的形状，摆盘开吃。(我洒了一些椰蓉在上面)

小贴士

一定要等南瓜泥成型后再倒入牛奶，要不然的话，就层次不分明了
成品做出来，南瓜泥部分甜度稍微有点淡，要是喜甜，小伙伴们可以增加糖量