小时候咳嗽不止,喉咙干疼干疼充斥着血腥味,什么都不想吃。往往到这时候也就该冰糖炖梨出场了。梨肉被炖得软烂,冰糖甜却不刺激喉咙,连汤带果肉吃下去,虽然不能治病也能得半宿安眠。
用料
梨 | 1只 |
冰糖 | 2-3小颗 |
枸杞 | 5颗 |
桂花 |
桂花枸杞炖雪梨的做法
梨洗净削皮,切下顶部,用小刀或者勺子挖去中间的梨核儿;或者直接用刀切块,放入碗中。
蒸熟后取出,再撒上点干桂花,就可以食用了。
小贴士
冰糖不能加太多,否则会太甜了。
装梨的碗要有一定深度,因为梨蒸制的过程中会出汁儿。
取出时小心蒸汽和碗边儿烫手。