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要做蛋黄酥了,没有豆沙怎么行?立马行动起来!
用料
红豆沙(蛋黄酥用)的做法
红小豆洗净用清水泡至少一小时,高压锅煮烂。
用榨汁机将煮熟的豆子磨成豆沙
豆沙倒入锅中,加入白糖,文火炒至白糖融化。
花生油在炒制过程中分三次加入。在豆沙将干时加入40g熟面粉。炒匀后出锅。
小贴士
炒的时候要小火,不停翻炒。