之前在泉州读书，采用的是一个同事教我的方法，材料有调整，把五花肉换成了广式腊肠，2018年第一天怀旧系列
用料
| 香肠 | 2根 |
| 米 | 2杯 |
| 腊肉 | 2块 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 勺 |
| 胡萝卜🥕 | 1根 |
| 干香菇 | 适量 |
泉州咸饭（腊味）的做法
胡萝卜切丝，选择用了工具
![泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
干香菇泡发，买的是小香菇，大米也先提前浸泡半个小时
![泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱白，葱花备用
![泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
腊肠切片
![泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
步骤一：准备炒锅，热锅，倒入花生油，下葱白爆香，步骤2⃣️：下腊肠和沥干水份的香菇，香菇多煸炒一下，会比较入味，然后放入🥕胡萝卜爆炒，变软了再炒一下，3⃣️，倒入沥干的大米翻炒，一分钟左右，加盐、炒匀，铲出放入压力锅，
![泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
4⃣️压力锅提前抹一下油，防止粘锅，放入比正常煮白米饭少一点的香菇水，按煮饭键，等待就可以吃上好吃的咸饭啦😄
![泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
喜欢的话可以加点葱花哦
![泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "泉州咸饭（腊味）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
腊肠可以用五花肉代替的，香菇水不要浪费，煮饭的时候直接用香菇水