每次做完蛋挞剩下的蛋白就做芝麻瓦片
纯蛋白做出来的饼干就会脆
纯蛋黄做出来的饼干是酥
同样的做法 无油的做出来也好吃(建议减肥不追求口感味道的人吃 不要求的还是做正常版本 )
蛋白×1
白糖8g
低粉10g-12g左右
芝麻
用料
蛋白 | 2个 |
低筋面粉 | 50克 |
白砂糖 | 25克 |
玉米油 | 35克 |
芝麻 | 50克 |
盐 | 一点点 |
芝麻瓦片(蛋白版)的做法
蛋白加糖搅拌融化+低粉+芝麻+玉米油+盐 一起搅拌均匀。
烤箱预热160度 烤盘垫上油纸,倒入芝麻糊,刮薄刮均匀。
烤箱中层 160度18分钟左右,直到颜色变深没有白色即可,拿出来就会脆,用量可做二盘。