家常🎃南瓜奶油小吐司🍞做法，🎃南瓜奶油小吐司🍞食谱与做法

模具是三能低糖水立方250g*2的量

用料  

🎃南瓜奶油小吐司🍞的做法  

1. 先煮南瓜，去皮切块，上锅蒸熟，熟透后的南瓜泥会有耗损，取用65克就行

2. 把煮好的南瓜放一会冷却到室温左右和液体放冷冻一起冻一小时

3. 除黄油外所有的材料放进厨师机里搅拌

4. 揉到粗膜的时候加入黄油

5. 打到完全状态，手套膜完成✅

6. 出缸温度不超过28

7. 无需发酵直接分成两个面团

8. 擀成椭圆形，因为没有发酵面筋得不到舒展所以有点难擀，要边抻边擀，不然会破坏面筋

9. 面团擀开，翻面卷起

10. 两个面团同样操作

11. 接口朝上，擀面方式同上一步

12. 依旧擀好后翻面卷起来

13. 接口处朝下放入吐司盒中

14. 放入发酵箱，37度湿度80发酵90分钟左右

15. 从面团最高处距离吐司盒盖下缘1.5-2cm处，我做的是1.5cm，2cm白边会多一些，具体看自己喜好，发酵8-8.5分满就可以了

16. 烤箱最下层上火180下火200时间26分钟左右～

17. 取出倒扣放凉

18. 一定记得放凉再切片呀，我妈急着吃我就热切了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

19. 打包送人🎁

20. 彩蛋·培根煎蛋热压三明治🥪 步骤如图

小贴士

*面粉我用的日本先锋面粉，蛋白质含量高爆发力强。
*刚煮好的南瓜要恢复到室温，最好冷冻过的这样不至于面团升温
*鸡蛋普通大小不带皮差不多就是55g左右