奶油南瓜小吐司的做法步骤,奶油南瓜小吐司怎么做最好吃

配方来自美丽女神经老师的免费食谱


配方是4个10*10的水立方吐司盒
也可以做成2个450g的吐司哦。

用料  

奶油南瓜小吐司的做法  

1. 南瓜切块蒸熟用料理棒或者料理机打成泥状

2. 除黄油外配方中所有原材料放入厨师机桶内搅拌。

3. 低速搅拌成团后高速打成这种厚膜状态。

4. 加入软化的黄油，低速揉匀。

5. 再高速打出手套膜，配方中的水量适中，加入黄油后约三分钟就能打到这种状态！

6. 将面团从厨师机内拿出揉圆放入发酵盒内发酵60分钟。我这里现在室温约30°，放夏天一发放室内发酵即可。

7. 发酵至两倍大后分割成四份，揉圆松弛5分

8. 第一次擀卷

9. 卷好松弛十分钟

10. 再次擀开

11. 卷起

12. 依次做好，放入吐司盒。

13. 放入发酵箱，设置温度35°，湿度85，60分钟，发至8分满。

14. EAT风炉预热200度，吐司表面喷少许水后盖上盖子。

15. 放入风炉后温度调至150°，20分钟。

16. 完美出炉！

17. 再烙上自己喜欢的印章。