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用料
烤鱼🐟(清江鱼)的做法
清江鱼去内脏去腮洗干净控水,鱼身开几刀,涂一层油,烤盘铺上土豆片和3/4的洋葱,把鱼放上面。土豆片和洋葱都用盐,油,孜然粉,搅拌腌制10分钟最好了,入味好一点
1/4个洋葱切丁,姜切丝,蒜切小丁
蚝油,烧烤酱(原味和香辣味都放了一点),白胡椒粉,花椒粉,孜然粉,盐。这个的口味就自己调整吧,没有绝对的
热油小火炒香八角
放洋葱和姜蒜炒
把酱汁倒进锅里,加点生抽和水,煮开
浇在鱼身上,230℃进烤箱
烤差不多30分钟左右,看自己的烤箱温度和鱼的大小而调整时间哈