用料
| 霓虹面粉 | 460克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 盐 | 5克 |
| 鲜酵母 | 13克 |
| 全蛋液 | 75克 |
| 冰水 | 210克 |
| 全脂奶粉 | 40克 |
| 黄油 | 50克 |
奶香浓郁的排包的做法
把面团里所有材料除黄油外全部放入厨师机搅拌桶，打光滑后加入软化的黄油打至扩展。基础发酵至2倍大，28℃1小时20分左右。
![奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
发酵好的面团平均分切成16份，滚圆，敷保鲜膜松弛15分钟左右。
![奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取一个面团擀成长方形，自上而下卷起，收口捏紧，稍微搓长至12cm，收口朝下放入烤盘中。都做好后进行最后发酵至两倍大，烤箱开发酵功能35℃约发40分钟。
![奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵好的面团放入提前充分预热好的烤箱最下层烘烤。
![奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤好后立即取出震一下盘，然后把面包移到晾架上晾到还有余温就密封起来。
![奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
奶香浓郁。
![奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "奶香浓郁的排包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、水量根据面团吸水量情况增减。
2、烤盘尺寸：三能26cm*26cm加高
3、烤箱温度：上火180℃，下火220℃
4、烘烤时间：约25分钟