家常酸奶椰蓉蔓越莓花包做法，酸奶椰蓉蔓越莓花包食谱与做法

家里自制酸奶剩下了许多，秉承废物利用当然要拿来做面包😎，对于做面包有时候就是随意心情吧，家里有什么放什么🤗酸奶我用的自制酸奶，很浓稠的那种。

用料  

酸奶椰蓉蔓越莓花包的做法  

1. 这回决定做的是快捷速度感的面包，要省时好吃。所以没有中间醒发。其实揉面到位了组织一样赞👍。除黄油，盐，酵母，所有材料揉成团，依次放入酵母～黄油～盐揉到9成筋膜。到处都是膜的图，我就懒得拍啦哈。然后收圆一发。
   
   戳洞检查发酵好后擀成四方形，随意撒上蔓越莓干，从上到下均匀卷好封口捏紧～切成8个平均段～依次码放在8寸模具里，中间一个，7个围绕一圈。我用不粘模具不用抹黄油。如果是普通模具要涂抹黄油。
   
   进行最终发酵。夏天烤箱里放的烤盘水温度不要超过50℃，有适当湿度即可。水温手摸着热但是不烫即可。多积累经验就慢慢找出感觉了，温度计神马的我都不用😏烘培做多了就能手摸出来30，40，50，60，70，80度的温度啦😄我是人体温度计😁
   
   二发大概50分钟左右手蘸面粉轻轻按压表面，不太回弹或略微回弹就发酵结束了。按压立即塌陷下去就是有点发酵过头了。刷蛋液，撒上椰蓉。

2. 预热180度，放底层，可以在烤盘上烤，忘记放了😣

3. 想起放烤盘了，表面上色满意了就盖锡纸，烤25分钟。

4. 出炉

5. 椰香伴随着酸奶味道，Mmmm.....

6. 再来一张