用料
無鹽黃油 | 95g |
紅糖 | 150g |
香草精 | 1.5茶匙 |
雞蛋 | 1.5個 |
蘇打粉 | 1.5茶匙 |
低粉 | 235g |
黑巧克力(切碎) | 100g |
碧根果(切碎) | 100g |
ds 巧克力軟曲奇的做法
黃油室溫放軟 加紅糖 香草精打發
打發後
雞蛋分3次加入
打發好的狀態
篩入蘇打粉 低粉 以切拌的方式混合
拌勻就好 不要過度攪拌 面粉會起筋
加入巧克力 碧根果碎
大致拌勻
烤箱預熱180度 烤盤墊油紙或不粘布 整理面團 稍壓平
烤約13分鐘 移至架上冷卻
成品
小贴士
碧根果是pecan 跟山核桃類似 沒有可以用山核桃或普通核桃代替
軟曲奇是軟的 不要烤太久 會變普通曲奇!請根據自己烤箱脾氣調整時間與溫度