用料
中筋粉 | 200克 |
牛奶 | 60克 |
水 | 40克 |
椰子油 | 35g |
盐 | 1/2茶匙 |
白糖/红糖 | 适量 |
黑/白芝麻 | 适量 |
小美版 烧饼的做法
将牛奶、水、椰子油、盐、面粉倒入主锅;
30秒/速度从3-6混合;
2分钟揉面;
把面团揉圆,分成6份,盖保鲜膜醒15分钟,预热烤箱230度;
取一个面团,擀圆形;
包白糖;
收口、捏紧,一定要捏紧,不然烤的过程中会爆开;
面团收口朝下,擀成牛舌状,注意轻轻擀,不能破皮;
可以包红糖馅儿,手法一样;
上面撒一点芝麻,用擀面杖擀一下,让芝麻沾上;
擀好的面皮摆放在烤盘上;
放入烤箱中上层开始烘烤:230度/8-10分钟;
烤好端出来放凉;
胖乎乎很可爱;
撕开小心糖流出来烫嘴;
白糖、红糖看你喜欢什么口味;
小贴士
注意事项:1、包馅时一定要收口、包紧避免烘烤时馅流出来;2、擀皮时轻轻擀,不要擀破皮,否则就不能长胖子;3、品尝时小心撕开,特别是孩子避免烫嘴巴;4、没有椰子油可以用黄油和猪油代替;5、喜欢咸口的,可以将馅料换为葱花加盐。