我家的冬日必备菜品~香烤羊扒的步骤做法及图解

寒冷的冬季，餐桌上少不了的就是羊肉了，据说吃了羊肉冬天就不怕冷了！所以冬季必备的当属羊肉了，今天介绍一道好吃又好做的香烤羊扒，原料也容易买，一起试试呗~

用料  

我家的冬日必备菜品~香烤羊扒的做法  

1. 羊扒隔水解冻。

2. 化开后冲洗干净。

3. 用厨房纸吸干水分。

4. 大蒜瓣3个，切成末。放入羊扒中。

5. 再加入黑胡椒碎3克，孜然粉3克，百里香碎3克，盐3克，味淋5克，橄榄油6克。

6. 用手抓匀，每块羊扒都要包裹上香料，冷藏腌制2小时。

7. 四季豆摘去两头，洗干净后，焯水。

8. 口蘑洗干净切成块。

9. 烤盘铺上锡纸，把四季豆和蘑菇平铺上去。撒上少许盐，黑胡椒碎，橄榄油拌匀。

10. 锅内热一小块黄油，把腌制好的羊扒煎一下，两面都煎至变色就可以了。

11. 羊扒也铺在烤盘上。

12. 烤箱上下火200度，中层
    烤制10分钟就可以了。

13. 烤好后摆盘上桌，拍一张美照。

14. 切一块，肥瘦相间的，张嘴，喂你吃~

小贴士

1.羊扒是选用这种法式小切排，不同于市场买的肋排。一般超市可以买到。
2.腌制的香料百里香碎，可以换成其他你喜欢的香料，蒜末实在不爱也可以不放。
3.如果你没有味淋，就用料酒代替。