方子是按照买回来的书上农夫面包自己调整的,本来是高筋粉:黑全麦粉2:1,我贪心的改成了1:1😂,模具7.5*7.5*7.5,面团含水量很大,特别粘手,建议有耐心的揉~个人觉得全麦面包吃的是低卡低脂,味道反正比起吐司来说都不怎么样的😂用的后盐法,感觉没什么区别…
用料
高筋面粉 | 25克 |
黑全麦粉 | 25克 |
盐 | 1克 |
水 | 40克 |
酵母 | 1.5克 |
【大恬的小厨房】无糖无油50%黑全麦农夫面包吐司的做法
方子是按照买回来的书上农夫面包自己调整的,本来是高筋粉:黑全麦粉2:1,我贪心的改成了1:1😂,模具7.5*7.5*7.5,面团含水量很大,特别粘手,建议有耐心的揉~个人觉得全麦面包吃的是低卡低脂,味道反正比起吐司来说都不怎么样的😂用的后盐法,感觉没什么区别…
用料
高筋面粉 | 25克 |
黑全麦粉 | 25克 |
盐 | 1克 |
水 | 40克 |
酵母 | 1.5克 |
【大恬的小厨房】无糖无油50%黑全麦农夫面包吐司的做法