健身背后的艰辛。外面的全麦哪个是真正的全麦啊。自己做吧。
用料
全麦粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3g |
牛奶 | 140ml |
鸡蛋 | 1个 |
燕麦 | 适量 |
健身全麦吐司 无油 无糖 (面包机)的做法
面包机是东菱的。有粗粮模式,做出来的还是很不错,但是我要加紫薯,所以手动调节时间。
放入顺序:鸡蛋-牛奶-盐-面粉-酵母-燕麦。调节机器和面10分钟。
然后调节发酵20分钟-和面25分钟-发酵25分钟。
上一步骤完成后,需要把面团拿出来。取出搅拌片。将面粉平铺成长方形,将蒸烂的紫薯铺在面团中央。
接着放进去继续发酵1小时。烘烤35分钟。
这个是出来后随便拍的,面包还是很软的。紫薯也是低热量,提升一点甜味。
小贴士
发酵是很重要的,全麦面粉发酵时间较长。