广东人真的是
无鸡不欢
当你尝尽多种烹饪鸡的方法
不妨试试用烤箱吧
看着庞然大物
做起来也不是想象中复杂
我也是刚进烤箱不久
慢慢了解它的牌气
所以更想小试初刀
用料
| 新鲜光鸡 | 一只 |
| 腌制材料 | |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量，最起码可以涂抹整只鸡 |
| 老抽 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 蠔油 | 适量 |
| 白酒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 蜜糖 | 也要涂抹整只鸡的量 |
新手吊烧鸡（家常版）的做法
光鸡冼干净，晾干水份
![新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第2张]( "新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第2张")
除蜂蜜外
所有材料混合均匀
里外涂抹光鸡几遍
最好索性让它在大腌缸里
美美睡上3~4小时的大觉![新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第3张]( "新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第3张")
预热烤箱时
用烤箱配致的烤叉
把光鸡两端固定好
调到210度烤50分钟
有些烤箱的烤叉360度旋转
我家的不是
所以，大概10多分钟，上面金黄上色时
我又人手翻转下面朝上，继续烤![新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第4张]( "新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第4张")
看着整个鸡都差不多金黄时
记得蜜糖此时上场
把鸡从烤箱移开
全身刷刷一层
继续烤约3分钟![新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第5张]( "新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、洗干净的光鸡水份充分晾干，因为这样更容易被酱料吸收
2、每个烤箱烘烤温度都不同，具体烘烤时间还是要看鸡的上色程度，想知道熟不，可以用筷子插进鸡腿，没血水流出即可
3、烤盘最好用锡纸铺垫，方便清洗