连续吃一礼拜都没吃腻的烧烤,这个酱太绝了。
用料
你想烤的一切 | 随便 |
生抽 | 四勺 |
食用油 | 一勺 |
耗油 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
孜然粉 | 一勺半 |
白糖 | 一勺 |
蒜 | 随你开心 |
小米辣 | 随你高兴 |
葱 | 纯属装饰 |
万物皆可烧烤(少油少盐,但好吃)的做法
第一步:把食材该切的切,该洗的洗。
第二步:烤盘铺锡纸,刷一点点食用油。
第三步:铺食材。 顺便把烤箱打开,二百度预热。
我铺食材的规律是:越容易熟的,放在越下层(比如金针菇,韭菜)
越难熟的,放在越上层(比如鸡翅)
铺一层食材,刷一层料。具体刷多少,看你的口味定,这个因人而异,很灵活。
第四步:食材入烤箱中层,时间设置15-25分钟(每个烤箱情况都都不同,作为参考,我的是长帝CKTF-32GSP全自动)
第一次烤的话可以在旁边看着点。多烤几次就清楚自家烤箱脾气了。
有人烤会中途拿出来翻面,我太懒了,我不会。
接着就只需要等烤箱叮—— 我习惯余温热一会儿,等几分钟再享用。
推荐烤:豆腐,土豆,藕,菌菇,翅尖。
我吹爆家楼下菜市场姨姨的豆腐,太好吃了,一点豆腥味都没有!我还烤过虾,虾要多放蒜。
好吃是好吃,就是虾壳好硬……要剥壳,麻烦,玉米也烤过,烤一半才发现大家说要煮熟它再烤……
我是直接烤的,200度35分钟,也熟了,还挺好吃的,一个人吃了两根。
小贴士
祝大家在家也吃的开心!