零失败还简单易学的一道菜。老家自制的香肠跟鸡蛋刚好可以蒸起来,香喷喷的哦
用料
鸡蛋 | 2个 |
香肠 | 1根 |
生抽 | 少许 |
葱 | 适量 |
万物皆可蒸的做法
将这些食材准备好
香肠切溥片
切好的香肠围盘子圈中间打两个鸡蛋,再淋上适量的清水(香肠偏咸,蒸熟后会有点干)
放蒸锅中,冷水下锅蒸水开后20分钟再闷5分钟样子取出
小贴士
香肠切溥片很快能蒸熟,也可以放电饭煲跟饭一起蒸更省事。
盘子里加点水是防止香肠太咸太干,视自家的食材为主。。电饭煲蒸可能水份会多些。
最后淋入生抽或蒸鱼豉油时(不想太浓的汁)也可以加适量的开水进去稀释下。
香肠鸡蛋有各种蒸法,只是非常时期家里只有这些存货了。。
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