又是排队吃烧烤的季节,是不是一定要点一份烤茄子呢?在家不用烤箱不用碳火也能做,跟我一起试一下吧。
用料
茄子 | 2个 |
青椒 | 2个 |
干米椒 | 6个 |
黄豆酱 | 2勺 |
木瓜干 | 适量 |
玉米淀粉 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
不用烤箱也能做的烤茄子的做法
准备好两根茄子,对半切开刮花刀,不要切到皮了呀!
抹上少许盐,放蒸锅蒸到软。然后静置一会,准备料汁的材料。
青椒,干米椒,蒜,葱切碎,(木瓜丝有蒜我就不切蒜了)
热油煎一会。煎成放盘排好。
大概这样焦焦皱皱的。
煎茄子剩下的油用来炒料汁碎碎,加黄豆酱,加耗油加孜然粉加酱油(只要你喜欢就加吧)一定不要忘记加水加玉米淀粉啦。
装盘加木瓜丝,葱段,想不想吃呀?
简单好做,皮肉分离的也不错。
小贴士
不用烤箱,不用碳火,而且没有技巧的一道简单家常“烤茄子”。