用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 25克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3.5克 |
黄油 | 20克 |
水 | 120-140克 |
配料 | |
肠仔 | 6条 |
芝士 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
沙律酱 | 适量 |
碎葱花 | 可有可无 |
肠仔包/芝士包的做法
1、把除了配料和黄油,所有材料放到揉面机揉成团后,放黄油到里面揉止出面膜。
2、面包机里发酵止两倍大后,拿出来排气分6份放肠仔整形。放到烤炉里,底部放一盘热水,待发酵2倍大,拿出来刷蛋液和挤番茄酱、沙律酱、可以就撒葱花,更加好看。
3、放置中层,上170度、下180度。烤18分钟左右。看上色程度。也可以上下180度,