刚买了一个松下面包机,做面包简单轻松。刚拿回来第一天做了一个软面包,皮有点厚,不太好吃。这是第二次用面包机做面包,成功了,拉丝了,皮也不够,奶香十足,非常好吃。
我把我自己能想到的能发好面,揉出手套膜的注意点吧。
1.酵母必须用耐高糖酵母
2.多加一个揉面程序,揉10分钟后,机器别停,用剪刀剪十几下,倒入面包桶切好的黄油,黄油不用提前软化。
3.烤好面包后马上取出,要不然皮会很硬,很厚。
用料
高筋面粉 | 290克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 30克 |
水 | 50克 |
淡奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
耐高糖酵母 | 3克 |
食盐 | 2克 |
不管用牛奶还是水,保证除鸡蛋外的液体总重150克 |
松下面包机简单快手拉丝吐司的做法
把面包桶去皮,然后把淡奶油,水,鸡蛋,食盐,糖称重好都倒入面包桶
切好黄油片备用
加入面粉称重 把面包桶放回面包机 安装好
酵母盒去皮称重酵母 然后放回到面包机 安装好
按菜单14揉面,一共15分钟,揉面10分钟用剪刀剪面团十几下,倒入黄油片,继续揉面5分钟
按菜单11奶香吐司,选浅色,按好后不用管了,等着面包出炉吧。烤好后要尽快取出晾凉 要不然面包皮会很厚,很硬。
面包烤烤好了
晾凉
晾凉后放保鲜袋回软更好吃
小贴士
晾凉后记的装保鲜袋回软,这样更好吃