上班族,买了个便宜面包机,故事就开始了…
用料
先加主面团部分: | |
金像面包粉 | 250g |
水150ml+25g奶粉 | 或纯牛奶180ml |
糖 | 50-60g |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 1只 |
香草精 | 3滴 |
后加部分: | |
全麦粉(或面包粉) | 50g |
酵母 | 3g |
黄油 | 35g |
快手拉丝面包机吐司的做法
把"先加主面团部分",全部投进面包机,和面模式20分钟。
现在准备"后加部分"
50g面粉和3g酵母混合均匀,黄油切成2块,等和面模式造成后,把黄油包进面团,面粉酵母混合物直接加入面包桶
选择模式1,烤色:中色,重量:750g,全程2:55分钟,如果想预约到第二天早上起来吃热面包,则自行调整预约时间。
面包机做出来的,就是这样其貌不扬
切开,你会发现惊喜,组织很细腻
因为是热切,所以拉丝不明显,就假装有拉丝了😂
小贴士
1、金像面包粉的神奇之处就是可以让面包机起死回生。我的面包机199买的,之前准备丢掉了,试过这个配方之后,就可以每天为家人准备热腾腾的面包,营养又放心。
2、确实是超快手,因为黄油我是提前全部切好,准备材料时间不超过5分钟,和面时间不需要等,在睡前记得把"后加部分"倒入桶里,按下面包模式即可。