开化的独特小吃，每次回家都要去吃
用料
| 葱 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 嫩豆腐 | 一盒 |
| 中筋面粉 | 适量 |
| 发酵粉 |
开化水晶包的做法
把面粉加发酵粉，用面包机搅拌发酵，三杯面粉，一杯水的比例，再加一点发酵粉发酵。肉切碎，加盐一点生粉，黄酒适量搅拌。喜欢酱油的可以加一点老抽。豆腐加少许盐，搅拌
![开化水晶包的做法步骤图，开化水晶包怎么做好吃 第2张]( "开化水晶包的做法步骤图，开化水晶包怎么做好吃 第2张")
把锅放适量水，撒一点干粉，开始包包子，包子按豆腐，肉葱的顺序叠加，包起来放入锅中
![开化水晶包的做法步骤图，开化水晶包怎么做好吃 第3张]( "开化水晶包的做法步骤图，开化水晶包怎么做好吃 第3张")
全部包好，加入两勺山茶油，如果锅是不粘锅，加一勺就可以。
![开化水晶包的做法步骤图，开化水晶包怎么做好吃 第4张]( "开化水晶包的做法步骤图，开化水晶包怎么做好吃 第4张")
加盖，先大火烧开，再换小火，至水全煮干就好了
![开化水晶包的做法步骤图，开化水晶包怎么做好吃 第5张]( "开化水晶包的做法步骤图，开化水晶包怎么做好吃 第5张")
美美的，出锅就可以享用啦，喜欢吃辣的可以用辣椒干泡酱油粘包子吃。
![开化水晶包的做法步骤图，开化水晶包怎么做好吃 第6张]( "开化水晶包的做法步骤图，开化水晶包怎么做好吃 第6张")
小贴士
最后水快煮干时候注意看火，以免烤焦