用料
火龙果果泥 | 95g |
淡奶油 | 25g |
高筋粉 | 200g |
砂糖 | 17g |
盐 | 1.5g |
酵母 | 2g |
黄油 | 12g |
乳酪馅材料 | |
奶油奶酪 | 100g |
蔓越莓 | 适量 |
火龙果皇冠乳酪包的做法
1、火龙果打成果泥。
2、将火龙果果肉、淡奶油、高筋粉、砂糖、盐 、酵母面包机合面15分钟。
3、加入黄油合面15分钟出膜,面团发酵到2倍大。
4、取出面团分成5个团,松弛15分钟。
5、把奶油奶酪室温软化加入蔓越莓分成5份包入面团后进行二发。6、撒粉上下火175度20分钟(视情况加盖锡纸)