家常超柔软椰香菠萝小餐包做法,超柔软椰香菠萝小餐包食谱与做法

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超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 230g
酵母 5g
牛奶 80g
鸡蛋 全蛋液40g
低筋面粉 20g
淡奶油 60g
35g
2g
椰蓉 少许

超柔软椰香菠萝小餐包的做法  

  1. 将所有材料放入面包机桶内,如果没有面包机,就用手把所有材料混合

    超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图 第2张
  2. 揉出手套膜就可以了

    超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图 第3张
  3. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏16个小时,我通常就是冷藏一晚上

    超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图 第4张
  4. 面团从冰箱里拿出室温在发酵一个小时,然后排气,分八份,每份65g

    超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图 第5张
  5. 分好以后再松弛20分钟

    超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图 第6张
  6. 包馅料,我包的菠萝果酱,放20g就可以,我自己做的哈,你们这可以换成自己喜欢吃的馅料,比如豆沙奶黄等等

    超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图 第7张
  7. 全部包入馅料以后,整成自己喜欢的形状,烤箱40度,底下放一碗水,把面包放入烤箱内,发酵40分钟,发酵好以后取出刷蛋液,在表面撒些椰蓉

    超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图 第8张
  8. 预热烤箱165度,上下火烤20分钟,就完成啦

    超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图 第9张
  9. 拉丝效果很好,超级软嫩

    超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图 第10张
  10. 满满的菠萝馅,外面软嫩,里面酸甜

    超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤图 第11张
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