家常超柔软椰蓉小餐包小美版做法,超柔软椰蓉小餐包小美版食谱与做法

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超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图

超级柔软.....................

用料  

高筋面粉 400g
鸡蛋 50g全蛋
牛奶 200g
酵母 5g
60g
黄油 30g
黄油(椰蓉料) 28g
椰粉(椰蓉料) 50g
全蛋液(椰蓉料) 35g
糖粉(椰蓉料) 30g

超柔软椰蓉小餐包小美版的做法  

  1. 我用小美把除了黄油的其他材料一起放入主锅,30秒/速度3混合均匀,然后选择揉面模式7分钟,还剩4分钟时加了30g黄油,音乐响起即可拿出揉好的面团,面团拿出手揉整圆或粗条即可。接着分面团,每个面团29-30g。面团在钢板上揉很容易就光圆了。

    超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图 第2张
  2. 北鼎烤箱选择发酵2模式,即35度发酵,下面放一点温水,发酵直到2倍大

    超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图 第3张
  3. 椰蓉放在保鲜袋中间,将左右两侧袋子部分压在椰蓉上擀面棍擀平,厚度不要太厚或太薄即可,拿口径大一点饮料瓶盖子压出,再放在发酵好的面团上。此时预热烤箱180度

    超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图 第4张
  4. 这是放好椰蓉后

    超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图 第5张
  5. 放入烤箱上火175,下火170烤15-18分钟,根据上色情况决定烤制时间

    超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图 第6张
  6. 膨胀的小餐们

    超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图 第7张
  7. 烤好出炉

    超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图 第8张
  8. 超级柔软

    超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图 第9张
  9. 拉丝

    超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图 第10张
  10. 小朋友超喜欢

    超柔软椰蓉小餐包小美版的做法步骤图 第11张
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