每到夏天，榴莲的美食都是大热，大贵。我并不特别很爱榴莲，让我直接塞一块肉进嘴我做不到。但是用榴莲烹饪的美食我倒是不拒绝，尤其是榴莲配芝士，榴莲配奶油，这些奶制品适当中和了榴莲那股霸道浓烈的味道，更能衬托出香甜的果香。不爱榴莲的亲可以试试啊。方子来源爱和老师，我适当调了一下（原方两个6寸），馅料我按自己的方式做，很好包，成功率可以说100%，不露馅。希望大家喜欢。
用料
| 高筋面粉 | 120g |
| 低筋面粉 | 30g |
| 酵母 | 1.5g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 1.5g |
| 蛋液 | 20g |
| 牛奶 | 65g |
| 黄油 | 15g |
| 牛奶（刷面） | 少许 |
| 杏仁片（装饰） | 少许 |
| 榴莲馅 | 适量 |
榴莲忘返（爱和自由配方）的做法
除黄油外把其他材料都扔到面包机搅拌成光滑的面团。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第2张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第2张")
加入黄油继续揉，揉到出膜。我自己一个人在，没办法拍膜照了！整个揉面的过程我大概用了20分钟。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第3张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第3张")
揉好的面团整形好，放在碗里盖上保鲜膜，基础发酵成约两倍大。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第4张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第4张")
我只会用中间搓洞洞的办法……😭
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第5张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第5张")
面团排气！
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第6张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第6张")
排气完后平均分成6个小团，盖上保鲜膜静止10分钟左右。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第7张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第7张")
包上榴莲馅，封口，整形。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第8张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第8张")
放入6寸的蛋糕模。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第9张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第9张")
我隔天早上才焗，所以我把面包发酵一半就裹上保鲜膜放冰箱了，2摄氏度放一晚。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第10张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第10张")
第二天早上取出来室温再发酵30分钟。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第11张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第11张")
刷上牛奶，放上杏仁片。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第12张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第12张")
180度预热烤箱，160度中层烤25分钟，烤至表面金黄即可。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第13张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第13张")
一出炉，一股浓浓的榴莲味扑出来，无法形容的……（香？臭？）
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第14张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第14张")
请原谅我撕得那么丑！
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第15张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第15张")
一下子分完！
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第16张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第16张")
感觉还是挺满意。
![榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第17张]( "榴莲忘返（爱和自由配方）的做法步骤图 第17张")
小贴士
1、榴莲馅要提前做，冷冻一晚上，不然包不了。馅料配方我另发。
2、蛋糕模要摸一层黄油，不然脱模就跟我这样脱得那么丑。
3、爱和老师的表面的墨西哥酱，我懒，直接刷牛奶，也好看。😄