前天做了一些蜜红豆,为了尽快消耗掉找到了爱大神的开心红豆吐司方,原方是做一个21.7厘米X9.4厘米X7.7厘米的模具,因为我没有这个规格的模具就直接把配方量乘以1.2做成了450克吐司模。
因为原来没打算发菜谱所以没有全程拍照(只能下次再做时再补发照片了),但做出来以后发现太喜欢这款面包了,所以就跟大家分享菜谱,顺便把配方自己也记录下来。
用料
面包粉(我用的是法国吐司面粉) | 270g |
干酵母 | 3G |
细砂糖 | 43g |
盐 | 3G |
奶粉 | 11g |
蛋液 | 23g |
水 | 145g |
黄油 | 28g |
馅料 | |
蜜红豆 | 适量 |
表面装饰 | |
蛋液 | |
黄油 |
开心红豆吐司(原配方—爱和自由)的做法