夏天市政修路不小心破坏了供电,说要停几个小时的电,要给孩子做烤鸡,想起了坤博砂锅,收到还没有用,拿了出来给孩子做个烤鸡,停电也不耽误孩子吃烤鸡,想想心里美美的
用料
三黄鸡 | 1只 |
蜂蜜 | 2勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
柠檬汁 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱段 | 2段 |
姜片 | 2片 |
香菇 | 3只 |
西蓝花 | 适量 |
土豆 | 半只 |
胡萝卜 | 1根 |
砂锅烤鸡的做法
收到坤博的砂锅,包装很仔细,箱子很厚实
打开箱子看到砂锅的顶部,可以看砂锅质感很强
整个砂锅的外貌简洁大方,很传统的造型,大肚子很能装
新拿到的砂锅不要泡,直接清洗干净后晾干,锅底放个小架子
架子上铺上锡纸,最好铺两
三黄鸡洗净剁掉脚,去除多余肚子里多余油脂
用盐,料酒,酱油,蜂蜜涂匀整个鸡子,里里外外都要涂到
葱段,姜片放入鸡腔内
放入香菇到鸡腔内
放入容器,盖上保鲜膜放冰箱腌制三到四个小时
腌制好的鸡放到坤博砂锅内铺好的锡纸上
大火90分钟
烤好后闷一会儿再开盖,不要直接用手掀盖,会烫伤的,带上手套
小贴士
砂锅烤鸡只能在锅子没有浸泡过的前提下才能用,中间不关小火,全程大火烘烤