用料
排骨 | |
白菜 | |
豆腐 | |
海带 | |
黑木耳 | |
丸子 | |
粉皮 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
高汤 | |
葱 | |
姜 | |
八角 | |
花椒 | |
桂皮 | |
枸杞 | |
鸡精 |
排骨什锦砂锅的做法
将所备配菜清洗干净,切好备用
排骨改刀洗净,飞水处理,再用清水冲洗干净,控水待用
炒锅内放油,放入花椒炸香捞出,下入排骨翻炒均匀,烹入料酒、加入高汤、八角、葱段、姜块、生抽、老抽、大火炖开
将排骨转入砂锅内改小火慢炖,放入食盐,炖50分钟左右
将所备配菜依次放入砂锅炖10分钟放入鸡精即可起锅
小贴士
中午老公和小丫不在家,一个人的时候就没了做饭的兴趣。不做吧,实在对不起自己的胃,来个省事的这么一锅,有肉有菜,吃完还可以喝汤,营养丰富,味道鲜美,真是再惬意不过了,不管就馒头还是拌米饭,都是不错的选择,也为我最大程度地节省了时间和体力!