用料
桂花糖 | 100g |
牛奶 | 100ml |
椰奶 | 200ml |
吉利丁片 | 40g |
细砂糖 | 40克 |
清水 | 500ml |
【制作椰奶层】将椰奶和牛奶倒入同一个容器中。
加入白砂糖到已经混合的牛奶椰奶中,搅拌均匀,放入微波炉中低火加热1分钟。
将吉利丁片放入水中浸泡,然后放入冰箱冷藏,或者直接用冷水浸泡。
将泡软的吉利丁片加入到加热后的牛奶、椰浆、砂糖混合容器中,泡溶解并搅拌均匀。
【制作桂花层】将桂花糖倒入容器中,加入250毫升清水。
放入微波炉中,低火加热2分钟。
将泡软的吉利丁片加入到加热后的桂花糖水溶液中,溶解并搅拌均匀。
【倒模脱模】将奶混合液倒入筛子中,隔出残留的吉利丁片。
桂花糖加水和吉利丁片用,用汤勺倒入模具中,放入冰箱中冷藏15分钟。
桂花层冷藏完毕后,加入奶层,再冷藏15分钟,全部冷藏完毕后脱模。
大功告成