家常香糯Q弹桂花绿豆糕做法，香糯Q弹桂花绿豆糕食谱与做法

甜菊糖不会被人体吸收所以特别适合减肥和糖尿病人食用，甜度和白砂糖的感觉差不多！

用量能做6个祥云图案
祥云图案的模具大概：30-50克左右
我用的绿豆糕团子是每个30克

用料  

香糯Q弹桂花绿豆糕的做法  

1. 要买脱皮绿豆哦，方便！用水泡一晚上，多换几次水可以去豆腥味！

2. 泡好的绿豆和水一起放入破壁机里，没有破壁机可以放入锅内蒸熟，轻轻按压就成绿豆就成泥状说明蒸好了！

3. 在破壁机里煮可以多放点水，反正一会还的上锅炒，水分会炒掉的，就是炒的时间有点长

4. 加入吉士粉增加奶香味

5. 打好绿豆泥过滤一下更细腻

6. 准备好桂花糖，甜菊糖（白砂糖也行，甜菊糖是减肥和糖尿病人是首选）

7. 黄油倒入锅中和绿豆泥一起小火搅拌均匀，再加入甜菊糖和桂花糖

8. 小火炒成团，不粘锅就可以了

9. 我用过滤网过筛了一下，可以让绿豆糕更细腻Q弹，也可以过滤掉桂花里的小花枝

10. 称好30克的桂花团，就可以用祥云模具了

11. 顶上的是没有过筛的绿豆糕，要比下面过筛过的粗糙

12. 做好的绿豆糕放入冰箱冷藏保存