草莓🍓乳酪布丁的做法步骤,草莓🍓乳酪布丁怎么做最好吃

1、这款布丁不需要用到吉利丁片／粉

2、冷藏后口感最佳

用料  

草莓🍓乳酪布丁的做法  

1. 材料准备好

2. 奶油奶酪我用的是安佳这款

3. 草莓🍓洗净，去叶，切成块

4. 两个鸡蛋去壳

5. 把草莓、白砂糖、鸡蛋、淡奶油、奶油奶酪、牛奶全部放入破壁机或者料理机，打成浓稠的液体

6. 把打好的布丁液过滤4遍，过滤后才会质地更细腻

7. 静止布丁液半小时后，把布丁液倒入准备好的烤碗

8. 烤碗放入烤盘，烤盘里倒入热水，水的高度要没过布丁液高度的一半

9. 把烤盘放入提前预热好165度的烤箱，中层烤30分钟，直到布丁液凝固

10. 烤好的草莓乳酪布丁，放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳！
    

小贴士

1、根据模具大小及自家烤箱的实际温度，要灵活调整烤布丁的时间，烤到布丁凝固就可以了
2、布丁烤过头，表面会凹凸不平，内部组织出现蜂窝状，会失去嫩滑口感