我的烘焙日常-Plog
分享一款杏仁咖啡曲奇饼干,有咖啡香气又能吃到被烤箱烘烤过后的杏仁片
口感就是一个酥脆呀~~
用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 40克 |
全蛋液 | 20克 |
杏仁片 | 40克 |
低筋面粉 | 150克 |
牛奶咖啡液 | 25克 |
杏仁咖啡曲奇饼干❤咖啡香气,搭配酥脆杏仁片的做法
来杯冰咖啡做搭配,整个人都精神了~
准备食材,黄油记得提前室温软化~
黄油软化后,加入糖粉搅打均匀。全蛋液分2次倒入面糊中,充分搅拌至融合
加入牛奶咖啡液,搅拌融合后筛入低粉混合成团,加入杏仁片轻微按压均匀,放入模具冷藏定型1小时
烤箱提前预热,170度烤18分钟(烤箱脾气大的,降低10度,延长至20-23分钟都可以)