户主在家工作两周,一天点三次美式,我这冲美式的手艺也练出来了。
打出咖啡的一瞬间,深褐色的咖啡仿佛一朵乌云,迅速在清水中舒展开来,想起“乌云翻墨未遮山”。
形成的咖啡油脂,在咖啡表面伸缩舒展,极富动感,“行云流水”一样。
温馨提示:想撒出图案得油脂厚,请用双杯的粉量打意式浓缩。
用料
咖啡豆现磨的咖啡粉 | 适量 |
可可粉(或者咖啡粉也可) | 适量 |
冬日暖阳 | 一缕 |
意式咖啡机 |
行云流水美式咖啡(意式咖啡机版)的做法
杯子中先倒入7到8分满的开水,然后再在意式咖啡机萃取浓缩咖啡到9分满,大约20秒。这样可以完整保留那层油脂,再撒上可可粉,一杯低调奢华健康无任何添加的美式就OK啦,配咖啡的甜点自制的呦。
先打意式浓缩再加水得到的咖啡是酱子滴
乌云翻墨
行云流水
两人份,与卿共苦