用料
鸡头米 | 50克 |
红豆沙 | 3勺 |
荔浦芋头 | 10小块 |
桂花 | 少许 |
桂花红豆沙鸡头米芋头的做法
鸡头米用水冲一下就解冻了,然后用水冲洗干净;现成的红豆沙3勺;荔浦芋头切块。
锅里倒入3碗水,加芋头,大火煮15分钟。
用筷子戳一下芋头,软糯了就可以了。随后加入红豆沙,搅拌开。
红豆沙搅拌均匀后,倒入鸡头米,煮1分钟。
糖水煮好后,盛出,撒入少许桂花,完工!
小贴士
1.鸡头米要冷冻保存,拿出来后用冷水冲一下就解冻了。
2.鸡头米不能煮久,1分钟即可。
3.红豆沙可以用现成的,现成的是甜的,所以汤水里不用加冰糖。
4.芋头块煮的时间,主要看其是否软糯。